Tavşan Yüreği Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 500 ml
Antalya'nın coğrafi işaret tescilli değerlerinden biri olan Antalya Tavşan Yüreği Zeytini, bölgenin köklü zeytincilik kültürünü ve Akdeniz'in kendine özgü tarımsal mirasını yansıtan özel bir yerel zeytin çeşididir. Kendine özgü aromatik ve duyusal karakteriyle öne çıkan bu değerli çeşitten elde edilen Tavşan Yüreği zeytinyağı, yöresel zeytin karakterini özenli üretim anlayışıyla sofralara taşır.
Tavşan Yüreği zeytinleri erken hasat döneminde toplanarak 23°C soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Erken hasat uygulaması, elde edilen zeytinyağında yeşil zeytin, taze ot ve meyvemsi aromaların daha belirgin hissedilmesine katkı sağlayabilir. Düşük sıcaklıkta gerçekleştirilen soğuk sıkım yöntemi ise zeytinlerin doğal duyusal karakterinin korunmasına odaklanır.
Tamamen mekanik yöntemlerle elde edilen natürel sızma zeytinyağı, yoğun yeşil meyvemsiliği, taze zeytin ve bitkisel aromaları, dengeli acılığı ve karakteristik boğaz yakıcılığıyla öne çıkar.
Tavşan Yüreği zeytinyağımızın fenolik bileşen profili laboratuvar analizleriyle ölçümlenmiştir. 11.11.2025 tarihli analiz sonucunda toplam fenolik madde miktarı 496,30 mg/kg GAE olarak belirlenmiştir.
Bu değer, ürünün doğal fenolik bileşen profilini gösteren ölçülebilir bir analiz sonucudur. Zeytinyağındaki fenolik bileşenler, ürünün doğal acılık, yakıcılık ve aromatik karakterinin oluşmasında rol oynayabilir.
Ürünümüzde öne çıkan bir diğer değer 279 mg/kg oleokantal değeridir. Oleokantal, zeytinyağında doğal olarak bulunan fenolik bileşenlerden biridir ve özellikle zeytinyağının boğazda hissedilen karakteristik yakıcılığıyla ilişkilendirilir.
500 ml Tavşan Yüreği zeytinyağı, erken hasat ve soğuk sıkım zeytinyağını günlük mutfağında düzenli olarak tüketenler için daha uzun süreli kullanım sunar.
Kahvaltılarda, salatalarda, mezelerde, zeytinyağlı yemeklerde, ızgara sebzelerde ve yemeklerin servis aşamasında kullanılabilir.
Tavşan Yüreği Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı, Antalya'nın zeytincilik mirasını ve coğrafi işaret tescilli Tavşan Yüreği zeytinlerinin karakterini sofralarınıza taşır.
FAYDALAR
Antalya'nın coğrafi işaret tescilli Tavşan Yüreği zeytinlerinden, erken hasat ve 23°C soğuk sıkım yöntemiyle üretilen Tavşanyüreği Natürel Sızma Zeytinyağı; karakteristik aroması, doğal fenolik bileşenleri ve ölçümlenmiş oleokantal değeriyle farklılaşır.
Doğal Fenolik Bileşen Profili Tavşanyüreği zeytinyağının 11.11.2025 tarihli laboratuvar analizinde 496,30 mg/kg toplam fenolik madde tespit edilmiştir. Zeytinyağında doğal olarak bulunan fenolik bileşenler, ürünün kendine özgü acılık, yakıcılık ve aromatik karakterinin oluşmasında rol oynar.
Belirgin ve Karakteristik Yakıcılık Tavşanyüreği zeytinyağında 279 mg/kg oleokantal değeri ölçümlenmiştir. Zeytinyağında doğal olarak bulunan bu fenolik bileşen, özellikle boğazda hissedilen karakteristik yakıcılık ile ilişkilendirilir. Tavşanyüreği'nin belirgin yakıcılığı, ürünün doğal duyusal karakterinin önemli bir parçasıdır.
Daha Yeşil ve Meyvemsi Aroma Tavşan Yüreği zeytinleri, erken hasat döneminde toplanarak işlenir. Zeytinlerin erken dönemde hasat edilmesi, elde edilen zeytinyağında yeşil zeytin, taze ot ve meyvemsi aromaların daha belirgin hissedilmesine katkı sağlayabilir.
Doğal Aroma ve Duyusal Karakter Tavşanyüreği zeytinleri 23°C soğuk sıkım yöntemiyle tamamen mekanik olarak işlenir. Düşük sıcaklıkta gerçekleştirilen bu üretim yöntemi, zeytinlerin doğal duyusal karakterinin ve hassas aromatik yapısının korunmasına odaklanır.
Tamamen Mekanik Üretim Tavşanyüreği zeytinyağı, tamamen mekanik yöntemlerle elde edilen natürel sızma zeytinyağıdır. Yoğun yeşil meyvemsiliği, taze zeytin ve bitkisel aromaları, dengeli acılığı ve karakteristik yakıcılığıyla özellikle çiğ tüketimde kendine özgü bir lezzet deneyimi sunar.
Coğrafi İşaret Tescilli Yerel Çeşit Tavşan Yüreği, Antalya ile özdeşleşmiş ve coğrafi işaret tescili bulunan özel bir zeytin çeşididir. Antalya'nın Akdeniz iklimi ve köklü zeytincilik kültürüyle bağlantılı olan bu yerel çeşit, zeytinyağına kendine özgü aromatik ve duyusal karakterini kazandırır.
POLİFENOL ANALİZ SONUÇLARI
Ürünümüzün özelliklerini yalnızca anlatmakla kalmıyor, laboratuvar analizleriyle ölçümlenen değerleri de tüketicilerimizle paylaşıyoruz.
Bu analiz sonuçları, Tavşanyüreği zeytinyağının kalite ve doğal bileşen profilini değerlendirmek isteyen tüketiciler için önemli teknik bilgiler sunmaktadır.
OLEOCANTHAL ANALİZ SONUÇLARI
Ürünümüzün özelliklerini yalnızca anlatmakla kalmıyor, laboratuvar analizleriyle ölçümlenen değerleri de tüketicilerimizle paylaşıyoruz.
Bu analiz sonuçları, Tavşanyüreği zeytinyağının kalite ve doğal bileşen profilini değerlendirmek isteyen tüketiciler için önemli teknik bilgiler sunmaktadır.
| ÖZELLİK | EDREMİT / AYVALIK | MEMECİK | TAVŞAN YÜREĞİ Öne Çıkan | GEMLİK | Domat |
|---|---|---|---|---|---|
| Acılık | |||||
| Yakıcılık | |||||
| Meyvemsilik | |||||
| Kullanım Önerisi | Günlük kullanım, salata & yemekler | Çiğ tüketim, salata & gurme tabaklar | Çiğ tüketim, kahvaltı, salata & gurme tabaklar | Günlük kullanım, kahvaltı & yemekler | Salata, kahvaltı & çiğ tüketim |
| Karakter | Dengeli, meyvemsi & klasik Ege karakteri | Yoğun, güçlü & aromatik | Yoğun yeşil meyvemsilik, taze zeytin & karakteristik yakıcılık | Daha yumuşak, dengeli & sofralık karakter | Taze, meyvemsi & canlı |
| İdeal Eşleşme | Dengeli ve klasik Ege zeytinyağı karakterini sevenlere | Güçlü acılık, yakıcılık ve yoğun aromayı sevenlere | Erken hasat, soğuk sıkım ve belirgin aromalı zeytinyağı sevenlere | Daha yumuşak ve dengeli karakter arayanlara | Meyvemsi ve canlı aromaları sevenlere |
