Tavşan Yüreği Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 250 ml
Antalya'nın coğrafi işaret tescilli değerlerinden biri olan ve bölgenin köklü zeytincilik kültürünü yansıtan Antalya Tavşan Yüreği Zeytini, kendine özgü aromatik ve duyusal özellikleriyle öne çıkan özel bir yerel zeytin çeşididir. Antalya'nın Akdeniz iklimi ve zeytincilik geleneğiyle özdeşleşen bu değerli çeşitten elde edilen Tavşan Yüreği zeytinyağı, yöresel zeytin karakterini modern ve özenli üretim anlayışıyla sofralara taşır.
Kalitesini, tazeliğini ve kendine özgü aromatik karakterini korumak amacıyla erken hasat döneminde toplanan Tavşan Yüreği zeytinleri, üretim sürecinde 23°C soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Erken hasat, zeytinyağında yeşil, taze ve meyvemsi aromaların daha belirgin şekilde hissedilmesine katkı sağlayabilir. Düşük sıcaklıkta gerçekleştirilen soğuk sıkım üretim yöntemi ise zeytinlerin doğal duyusal karakterinin korunmasına odaklanır.
Tamamen mekanik yöntemlerle elde edilen natürel sızma zeytinyağı, yoğun yeşil meyvemsiliği, taze zeytin ve bitkisel aromaları, dengeli acılığı ve boğazda hissedilen karakteristik yakıcılığıyla farklı bir zeytinyağı deneyimi sunar. Özellikle erken hasat zeytinyağlarında belirginleşebilen doğal acılık ve yakıcılık, ürünün fenolik bileşenleriyle ilişkili duyusal özelliklerinin önemli bir parçasıdır.
Tavşan Yüreği zeytinyağımızın önemli özelliklerinden biri, fenolik bileşen profilinin laboratuvar analizleriyle ölçümlenmiş olmasıdır. Ürüne ait 11.11.2025 tarihli analiz sonucunda 496,30 mg/kg toplam fenolik madde tespit edilmiştir.
Fenolik bileşenler, zeytinyağının doğal yapısında bulunan ve ürünün acılık, yakıcılık ve aromatik karakterinde rol oynayan doğal bileşenlerdir.
Ürünümüzde ayrıca 279 mg/kg oleokantal değeri öne çıkmaktadır. Oleokantal, zeytinyağında doğal olarak bulunan fenolik bileşenlerden biridir ve özellikle zeytinyağının boğazda bıraktığı karakteristik yakıcılık hissiyle ilişkilendirilir.
250 ml Tavşan Yüreği zeytinyağı, özel zeytin çeşitlerini keşfetmek, erken hasat zeytinyağının karakteristik aromasını deneyimlemek ve nitelikli natürel sızma zeytinyağını pratik bir ambalajda tüketmek isteyenler için ideal bir seçenektir.
Kahvaltılarda, salatalarda, mezelerde, peynir tabaklarında, zeytinyağlı yemeklerde ve yemeklerin servis aşamasında kullanılabilir.
Tavşan Yüreği Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı, Antalya'nın yöresel zeytincilik mirasını, coğrafi işaret tescilli zeytin çeşidini ve özenli üretim anlayışını sofralarınıza taşır.
FAYDALAR
Antalya'nın coğrafi işaret tescilli Tavşan Yüreği zeytinlerinden, erken hasat ve 23°C soğuk sıkım yöntemiyle üretilen Tavşanyüreği Natürel Sızma Zeytinyağı; karakteristik aroması, doğal fenolik bileşenleri ve ölçümlenmiş oleokantal değeriyle farklılaşır.
Doğal Fenolik Bileşen Profili Tavşanyüreği zeytinyağının 11.11.2025 tarihli laboratuvar analizinde 496,30 mg/kg toplam fenolik madde tespit edilmiştir. Zeytinyağında doğal olarak bulunan fenolik bileşenler, ürünün kendine özgü acılık, yakıcılık ve aromatik karakterinin oluşmasında rol oynar.
Belirgin ve Karakteristik Yakıcılık Tavşanyüreği zeytinyağında 279 mg/kg oleokantal değeri ölçümlenmiştir. Zeytinyağında doğal olarak bulunan bu fenolik bileşen, özellikle boğazda hissedilen karakteristik yakıcılık ile ilişkilendirilir. Tavşanyüreği'nin belirgin yakıcılığı, ürünün doğal duyusal karakterinin önemli bir parçasıdır.
Daha Yeşil ve Meyvemsi Aroma Tavşan Yüreği zeytinleri, erken hasat döneminde toplanarak işlenir. Zeytinlerin erken dönemde hasat edilmesi, elde edilen zeytinyağında yeşil zeytin, taze ot ve meyvemsi aromaların daha belirgin hissedilmesine katkı sağlayabilir.
Doğal Aroma ve Duyusal Karakter Tavşanyüreği zeytinleri 23°C soğuk sıkım yöntemiyle tamamen mekanik olarak işlenir. Düşük sıcaklıkta gerçekleştirilen bu üretim yöntemi, zeytinlerin doğal duyusal karakterinin ve hassas aromatik yapısının korunmasına odaklanır.
Tamamen Mekanik Üretim Tavşanyüreği zeytinyağı, tamamen mekanik yöntemlerle elde edilen natürel sızma zeytinyağıdır. Yoğun yeşil meyvemsiliği, taze zeytin ve bitkisel aromaları, dengeli acılığı ve karakteristik yakıcılığıyla özellikle çiğ tüketimde kendine özgü bir lezzet deneyimi sunar.
Coğrafi İşaret Tescilli Yerel Çeşit Tavşan Yüreği, Antalya ile özdeşleşmiş ve coğrafi işaret tescili bulunan özel bir zeytin çeşididir. Antalya'nın Akdeniz iklimi ve köklü zeytincilik kültürüyle bağlantılı olan bu yerel çeşit, zeytinyağına kendine özgü aromatik ve duyusal karakterini kazandırır.
POLİFENOL ANALİZ SONUÇLARI
Ürünümüzün özelliklerini yalnızca anlatmakla kalmıyor, laboratuvar analizleriyle ölçümlenen değerleri de tüketicilerimizle paylaşıyoruz.
Bu analiz sonuçları, Tavşanyüreği zeytinyağının kalite ve doğal bileşen profilini değerlendirmek isteyen tüketiciler için önemli teknik bilgiler sunmaktadır.
OLEOCANTHAL ANALİZ SONUÇLARI
Ürünümüzün özelliklerini yalnızca anlatmakla kalmıyor, laboratuvar analizleriyle ölçümlenen değerleri de tüketicilerimizle paylaşıyoruz.
Bu analiz sonuçları, Tavşanyüreği zeytinyağının kalite ve doğal bileşen profilini değerlendirmek isteyen tüketiciler için önemli teknik bilgiler sunmaktadır.
| ÖZELLİK | EDREMİT / AYVALIK | MEMECİK | TAVŞAN YÜREĞİ Öne Çıkan | GEMLİK | Domat |
|---|---|---|---|---|---|
| Acılık | |||||
| Yakıcılık | |||||
| Meyvemsilik | |||||
| Kullanım Önerisi | Günlük kullanım, salata & yemekler | Çiğ tüketim, salata & gurme tabaklar | Çiğ tüketim, kahvaltı, salata & gurme tabaklar | Günlük kullanım, kahvaltı & yemekler | Salata, kahvaltı & çiğ tüketim |
| Karakter | Dengeli, meyvemsi & klasik Ege karakteri | Yoğun, güçlü & aromatik | Yoğun yeşil meyvemsilik, taze zeytin & karakteristik yakıcılık | Daha yumuşak, dengeli & sofralık karakter | Taze, meyvemsi & canlı |
| İdeal Eşleşme | Dengeli ve klasik Ege zeytinyağı karakterini sevenlere | Güçlü acılık, yakıcılık ve yoğun aromayı sevenlere | Erken hasat, soğuk sıkım ve belirgin aromalı zeytinyağı sevenlere | Daha yumuşak ve dengeli karakter arayanlara | Meyvemsi ve canlı aromaları sevenlere |
